Otel Kahvaltı Şefi
İş Tanımı:
- Büfe içerikleri ve standartlara uygun olarak kahvaltı menülerinin hazırlanması ve sunulmasını sağlamak,
- Kalite, hijyen ve gıda yönetim sistemleri yönetmeliklerine uygun şekilde hazırlık, pişirme ve sunum süreçlerini yönetmek,
- Gıda güvenliği, mutfak üretim standartları ve şirket prosedürlerini uygulamak, gerekli eğitimlere katılmak,
- Marka ve otel standartlarına uygun menü uygulamalarını gerçekleştirmek,
- Tüm malzemelerin yönetmeliklere uygun şekilde depolanmasını sağlamak ve stok yönetimi kurallarına riayet etmek.
Aranan Nitelikler:
- Alanında en az 3 yıl deneyimli,
- Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
- Mesleki yeterlilik belgelerine sahip,
- Kahvaltı ve fırın ürünleri hazırlığında uzman, sunum ve servis konusunda deneyimli,
- Otel servis, sunum ve hizmet standartlarına hâkim,
- Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
- Maliyet yönetimi ve prosedürlerine uyum sağlayabilen,
- Mesleki gelişmeleri takip eden ve kendini sürekli güncelleyen,
- HACCP, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,
- Misafir ve ekip memnuniyetini ön planda tutabilen,
- Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış
Tekirdağ ili Çorlu ilçesinde yer alan EDYA Otel Çorlu bünyesinde görevlendirilmek üzere, gelişime açık, kendine güvenen ve profesyonel Otel Kahvaltı Şefi arıyoruz.